PRODUCTOS EXCEPCIONALES A BASE DE ALGAS PARA CONSUMO HUMANO 


TRADICIONALES Y CON TECNOLOGÍA DE PUNTA

Acadian Seaplants es el reconocido líder mundial en el suministro de alimentos e ingredientes funcionales de primera calidad que se derivan de algas cultivadas y de algas silvestres, cosechadas de forma sostenible.

Nuestros productos y servicios abarcan desde lo tradicional hasta lo más avanzado tecnológicamente; comenzando con polvos naturales producidos a partir de las especies del Océano Atlántico Norte, tales como el Ascophyllum, Fucus y Chondrus y otras algas marinas provenientes de cosecha silvestre y cosecha a mano; hasta nuestros exclusivos vegetales del mar Hana-Tsunomata™, producidos en nuestro propio sistema de cultivo en tierra.

Los productos de Acadian Seaplants pueden encontrarse en todo el mundo, en alimentos, bebidas, suplementos, cosméticos y otras aplicaciones. También somos incomparables en nuestra capacidad de proporcionar servicios altamente especializados, de cultivo personalizado para clientes que requieren  de algas con características únicas, físicas o funcionales. Nuestros clientes también se benefician de productos de alta calidad respaldados por un abastecimiento seguro y una completa trazabilidad.

Acadian Seaplants... combinando ciencia y calidad para traerle lo mejor en algas marinas.


PRESENTÁNDOLES HANA-TSUNOMATA™

UN VEGETAL DEL MAR CULTIVADO EXCLUSIVAMENTE
 

Hana-Tsunomata™ es la única y exclusiva línea de algas marinas comestibles de alta calidad (denominadas "vegetales del mar") producida exclusivamente por Acadian Seaplants Limited, en nuestras instalaciones especiales de cultivo ubicadas en Nova Scotia, Canadá. Los vegetales del mar cultivados Hana-Tsunomata™ de Acadian Seaplants aportan un nuevo nivel de seguridad en el suministro, calidad, variedad y confiabilidad al mundo de las algas comestibles.

Las frondas notablemente hermosas y los colores vivos en rosa, verde y amarillo del Hana-Tsunomata™ se destacan de otros vegetales del mar. Especialmente popular en Japón, desde su introducción a principio de los noventa (1990), los saludables vegetales del mar Hana-Tsunomata™ se pueden encontrar en diversas aplicaciones, desde los alimentos empacados hasta  en los restaurantes más exclusivos.

Los vegetales de mar son reconocidos por sus múltiples aplicaciones y beneficios para la salud. Nuestra línea Hana-Tsunomata™ ofrece estos, y muchos más atributos interesantes.

 

SALUDABLES: 

 
  •  
  • Muy bajos en calorías y grasa
  • Aportan fibra dietética, macro-nutrientes, aminoácidos y otros minerales traza
  • Bajos en yodo, a diferencia de muchos otros vegetales marinos
  • Relativamente bajos en azúcares libres y sodio
  • No contienen colorantes ni tintes añadidos
  • Libres de Organismos Genéticamente Modificados (GMO, por sus siglas en inglés)
  • Libres de pesticidas

 

CONVENIENTE PARA LA MAYORÍA DE LAS DIETAS:

  • Dietas bajas en grasa y bajas en calorías
  • Dietas bajas en azúcar
  • Dietas bajas en sodio
  • Apropiado para vegetarianos y veganos
  • Dieta Macrobiótica
  • Dietas que no contienen los huevos, productos lácteos, nueces, ajonjolí, soya, trigo y gluten o MSG (Glutamato Monosódico, por sus siglas en inglés)

 

VERSÁTILES:  

  • Su hermosa forma de flor y sus colores vivos, añaden un visual atractivo a cualquier plato
  • Su inusual textura crujiente, produce una interesante sensación en la boca
  • Su sabor es sutil, sin el distintivo gusto a "pescado" o "marino", común en muchas algas
  • Fácil de usar - se vende en un formato seco estable, con una fácil y rápida reconstitución

 

INNUMERABLES APLICACIONES:

  • Ensalada de Algas (Kaiso, en japonés) es la aplicación más común en Japón; utilizándolas por sí solas, o mezclándolas con otros vegetales marinos e ingredientes
  • Le añaden variedad a las ensaladas de hojas verdes, de verduras y mixtas
  • Despiertan interés en los platos de fideos fríos, mariscos, carnes y verduras
  • Agregan novedad a los rellenos de emparedados y tortillas
  • Proporcionan una hermosa decoración a cualquier plato

 

APLICACIONES EN CALIENTE*:

  • Se añaden a calientes sopas instantáneas y fideos
  • Sirven decoración o aderezo en verduras cocidas, pescados, mariscos y carnes
  • Se agregan al arroz, fideos, pasta, cuscús, papas y otros almidones
  • Se añaden durante la cocción a fuego lento de salsas y sopas
  • Se mezclan con frituras y salteados, guisos, etc.
  • Se cocinan en guisos y quiches
  • Se mezclan en rellenos para tortillas calientes, roll-ups, y emparedados


*Para un mejor color y textura, añádalos un poco antes de servir.

 

LAS APLICACIONES SÓLO ESTÁN LIMITADAS POR LA IMAGINACIÓN DEL CHEF!
TAMBIÉN PRUÉBELOS EN:

  • Salsas, condimentos de pasta u oleosos
  • Triturados dentro condimentos secos, incluyendo sustitutos de la sal
  • Añadidos a la masa del pan y de la pizza, u otros alimentos horneados
  • Reconstituidos en otros líquidos, para darles novedosos efectos y sabores

 

ALTA CALIDAD:

  • Crecen de nuestro propio inventario de semillas puras, en total control, en los tanques de cultivo en tierra firme
  • Se producen y envasan bajo exigentes prácticas de control de calidad, con los procesos y equipos más modernos, diseñados para satisfacer las más exigentes normas y leyes de sanidad, seguridad alimenticia del mercado japonés
  • Totalmente trazables
  • Suministro seguro y constante

 

PRODUCTOS APROBADOS POR TASTE OF NOVA SCOTIA. 

 

CULTIVO DE ESPECIALIDAD EN MACROALGAS

ÚNICO, SEGURO Y TRAZABLE


Acadian Seaplants es el líder mundial en la tecnología de cultivo de plantas marinas de especialidad. Operamos las instalaciones más grandes del mundo, en tierra firme, para el cultivo de macroalgas comerciales,

Nosotros cultivamos algas únicas, limpias y puras para aplicaciones nutritivas, funcionales, de salud, cosméticas y otras más específicas.

Nuestra operación proporciona el más alto nivel de control en biomasa, seguridad de suministro y trazabilidad a nuestros clientes, comenzando desde la selección y domesticación de las cepas silvestres del océano, hasta el cultivo comercial de la biomasa para su procesamiento final y empacado.
 


INGREDIENTES BOTÁNICOS Y PARA SUPLEMENTOS

Los beneficios de las algas se conocen desde hace mucho tiempo y la ciencia moderna está revelando y confirmando, cada vez más, las actividades biológicas y beneficios de estas subestimadas plantas marinas.

Acadian Seaplants Limited ofrece una variedad de algas excepcionales, pardas y rojas. La División de Ingredientes de Especialidad, tiene experiencia en el cultivo y procesamiento sostenible de las especies de algas marinas silvestres, utilizadas en aplicaciones botánicas y de suplementos. Cada especie tiene propiedades únicas, que la hacen aptas para aplicaciones comerciales específicas.

Recientemente, numerosos componentes bioactivos se han identificado en las algas marinas. Estos incluyen un conjunto estructural diverso de biomoléculas activas, tales como los carotenoides; terpenos, polifenoles; polisacáridos sulfatados; péptidos y carbohidratos, que exhiben una amplia gama de propiedades biológicas, incluyendo actividades antibióticas, antiinflamatorias, antioxidantes y antitumorales.

Acadian Seaplants seca las algas recién cosechadas, usando un pasivo método de secado al sol, y de baja temperatura. Este proceso de secado de bajo impacto, asegura que las plantas marinas sean manejadas de una manera que preserve sus valiosos componentes.

Nuestras modernas instalaciones de producción están equipadas para granular o moler las secas materias primas en distintos tamaños de partícula, desde gránulos hasta harinas muy finas. Los diversos productos de algas, vienen en una variedad de perfiles de malla para adaptarse a las aplicaciones de nuestros clientes.

La mayoría de nuestros ingredientes botánicos son empacados en bolsas industriales de papel, 20 kg (44 lb) y 25 kg (55 lb). La compañía vende productos de ingredientes de especialidad en cantidades por bulto, al mayor, a toda una red mundial de distribuidores.

Las instalaciones de procesamiento de Acadian Seaplants cuentan con la certificación orgánica de Pro-Cert Organic Systems Ltd.
  

PRODUCTOS DE CERVECERÍA PARA MAESTROS CERVECEROS EXIGENTES
 

A pesar de los considerables avances en tecnologías de centrifugación y filtrado por membranas, las cerveceras han descubierto que la fina tecnología de la tradicional cerveza de barril continua teniendo relevancia y sinergia con las técnicas contemporáneas de la cervecería. Hoy en día, las cerveceras utilizan una combinación de ambas técnicas, tradicionales e innovadoras, en su cerveza filtrada mejorando la calidad y eficiencia del proceso.

Desde hace décadas, los productos de Musgo de Irlanda (Irish Moss) de Acadian Seaplants han sido los agentes clarificantes más efectivos y populares de las cerveceras líderes. Acadian Seaplants Limited también cosecha y procesa un Musgo de Irlanda 100% orgánico, el cual es beneficioso para las cerveceras, ya que una cerveza orgánica es la actual tendencia en la industria cervecera.